2019-6-24 · La truffe est le résultat de la fructification d'un champignon souterrain ().Cette fructification, appelée ascocarpe, est constituée de la chair (gleba ou glèbe) et d'une écorce lisse ou verruqueuse.La truffe est issue d'un mycélium (appareil végétatif des champignons, constitué de fins filaments) qui vit en association avec les racines et a un effet antibiotique sur la végétation ...